La aventura llamada Yelao comienza en Octubre del 2011.
En aquel entonces difícilmente nos imaginábamos hasta donde llegaríamos, pero sin duda soñábamos con hacer algo especial y diferente. Concebido originalmente como una Barra de Café con especialidad en Gelato, Yelao fue evolucionando hasta convertirse hoy en día en un Restaurante Casual de Cocina Propositiva. Nuestra cocina representa el alma de Yelao y es sin duda una gran razón por la cual nuestros clientes regresan y nos recomiendan. La selección de los platillos del menú, la búsqueda de insumos, los métodos de preparación y los equipos utilizados en la cocción de nuestros alimentos, se convierten en nuestro gran diferenciador. Hemos ententido que cada insumo y cada sabor necesita un cuidado especial: